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パジャマごはん パジャマごはん

2017.11.1 Wed

流行のフルーツサンドを秋仕様にアレンジ。マスカルポーネチーズの効いたクリームをたっぷり使って、具材はあえてシンプルにした大人向けの贅沢な味です。フルーツはゴロゴロと大きめにカットすることで切り口からのぞく姿がフォトジェニックに。可愛いペーパーやラップに包めば秋のレジャーにもぴったりです。

ラフランスと柿のマスカルポーネチーズサンド

ラフランスと柿のマスカルポーネチーズサンド

  • 生クリーム100ml
  • マスカルポーネチーズ50g
  • 砂糖大さじ1
  • 8枚切食パン4枚
  • 1/2個
  • ラフランス1/2個
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1.クリームにマスカルポーネチーズ、砂糖を入れ泡立てる。

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02

2.柿、ラフランスをカットする。

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03

3.食パンに①の生クリームをたっぷり塗り、柿とラフランスを並べる。挟んだらラップをして1h〜一晩冷蔵庫で冷やす。

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04

4.ラップをしたままカットし、お皿に盛り付ける。

POINT

ラップをした後は冷蔵庫でしっかり冷やすのがポイント。
冷やす時間が長いほどカットもしやすく、断面も綺麗に見えます!

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教えてくれたのは
R-Deli 山方梨絵さん

『おうちで食べるような、こころとからだがほっとするごはん』をテーマにしたケータリングやお弁当が大人気。彩り豊かで女性らしい、オリジナリティ溢れるレシピがInstagram( @rdelirdeli )で話題となり、雑誌等でも活躍中。

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